Dessert, Foodie, Petit-déjeuner, Snack
par Luana Karen

Chia pudding au café et chantilly vegan

Pudding café - chantilly vegan
– English version below –

[FR]

Salama e ! 😀

Encore une fois un peu absente, il m’arrive de n’avoir vraiment aucune idée de recettes à vous proposer mais j’essaye de reprendre doucement. Je vous propose cette fois une recette fraîche et vegan de chia pudding au café accompagné d’une chantilly au coco.

Connaissez-vous les graines de chia ? Ces petites graines remplies de bienfaits cités ci-dessous, vous aurez plus de détails ici :

  1. Lutte contre les maladies cardio-vasculaires
  2. Transit facilité
  3. Renforcement des dents et des os
  4. Hydratation de la peau
  5. Aide à la perte de poids
  6. Lutte contre le stress
  7. Prévention de certains cancers
  8. Prévention du diabète
  9. Source d’énergie et d’endurance

Ingrédients (pour 1 personne)

Le chia pudding :

  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 80ml de lait (amande, noisette, etc.)
  • 1 cuillère à café de café soluble (j’ai utilisé celui de Nescafé)
  • 1 cuillère à café de sirop d’érable ou d’agave

La chantilly :

  • 3 cuillères à café de crème de coco
  • 1/2 à 1 cuillère à soupe de poudre de stévia ou de sucre glace

Préparation

Commençons avec le pudding à préparer idéalement la nuit pour le déguster le lendemain :

  • Mélangez le lait, le café et le sirop d’érable jusqu’à ce que ça soit homogène
  • Versez les graines de chia et mélangez pour éviter d’avoir des grumeaux
  • Il est temps de laisser votre préparation se reposer toute la nuit

Pour la chantilly au coco :

  • Laissez également la crème (toujours dans la boîte) au frigo toute la nuit
  • 20mn avant de la préparer, mettez un bol au frigo
  • Il faut ensuite les sortir et prendre environ 3 belles cuillères à café de crème de coco dans le bol
  • Fouettez quelques secondes (environ 30s)
  • Ajoutez la poudre de stévia ou le sucre glace et hop, on se remet à fouetter jusqu’à que ça soit crémeux et lisse

N’oubliez pas de goûter pour voir s’il faut rajouter du sucre dans votre chantilly, du café ou du sirop d’érable dans le pudding.

J’espère que cette petite recette vegan vous plaira ! Si vous la réalisez, vous pouvez m’identifier sur vos photos Instagram et même sur Facebook ou simplement ajouter le hashtag #kalithe pour que je puisse voir vos belles réalisations. 🙂

On se retrouve bientôt pour une nouvelle recette, à très vite les foodies !

[ENG]

Once again a little absent, I sometimes have no idea of recipes to propose to you but I try to continue slowly. This time I suggest a fresh and vegan recipe of chia coffee pudding with a coconut whipped cream.

Do you know about chia seeds ? These small seeds filled with the benefits listed below, you will have more details here :

  1. Fight against cardiovascular diseases
  2. Easier transit
  3. Reinforcement of teeth and bones
  4. Skin hydration
  5. Help with weight loss
  6. Stress management
  7. Prevention of certain cancers
  8. Diabetes prevention
  9. Source of energy and endurance

Ingredients (for 1 person)

Chia pudding :

  • 2 tablespoons of chia seeds
  • 80ml milk (almond, hazelnut, etc.)
  • 1 teaspoon of soluble coffee (I used Nescafé’s)
  • 1 teaspoon maple syrup or agave syrup

Whipped cream :

  • 3 teaspoons of coconut cream
  • 1/2 to 1 tablespoon stevia powder or icing sugar

Preparation

Let’s start with the pudding to prepare it ideally at night for the next day :

  • Mix the milk, coffee and maple syrup until smooth.
  • Pour in the chia seeds and mix to avoid lumps
  • It’s time to let your preparation rest all night

For the coconut whipped cream :

  • Also leave the cream (still in the box) in the fridge overnight
  • 20 minutes before preparing it, put a bowl in the fridge
  • Then take them out and take about 3 nice teaspoons of coconut cream in the bowl
  • Whisk for a few seconds (about 30s)
  • Add the stevia powder or icing sugar and hop, we start whipping again until it is creamy and smooth

Don’t forget to have a try to see if you should add sugar to your whipped cream, coffee or maple syrup to the pudding.

I hope you will like this little vegan recipe ! If you do, you can identify me on your Instagram photos and even on Facebook or simply add the hashtag #kalithe so that I can see your beautiful achievements. 🙂

We’ll meet again soon for a new recipe, see you soon foodies !