[FR]
Bonjour et bonne année ! 🙂
J’espère que vous avez passé de superbes fêtes de fin d’année et que toutes les mauvaises ondes sont restées avec 2018. Que cette année 2019 soit placée sous le signe de la santé et de la prospérité !
J’avais annoncé dans l’article précédent qu’une des résolutions du blog serait de vous proposer des recettes salées eeeeet c’est le cas aujourd’hui !
Mes proches le savent ainsi que ceux qui me suivent sur Instagram depuis un moment, je suis une fan de la cuisine asiatique et une grande amoureuse du Japon, ce pays que je rêve de visiter (un jour viendra). Alors aujourd’hui je vous ai concocté une petite recette simple qui nous vient du pays du soleil levant : le Gyudon.
Le Gyudon, c’est quoi ?
C’est un plat de riz, de bœuf mijoté et d’oignons aux saveurs sucrées – salées qui est surtout vendu dans les établissements de restaurations rapides japonais, idéal pour déjeuner ou dîner léger.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500g de bœuf finement tranché
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 2 oignons de taille moyenne
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de Mirin*
- 240ml de bouillon de bœuf ou de poule
* Le Mirin est un vin de riz japonais plus sucré que le Sake et moins alcoolisé. Vous en trouverez à Shoprite pour ceux à Mada.
Préparation
- Tranchez finement la viande de bœuf et les oignons
- Dans un grand poêlon, chauffez l’huile sur feu moyen à fort puis ajoutez les oignons et faites cuire pendant 10mn en mélangeant souvent
- Ajoutez ensuite les tranches de bœuf et le sucre
- Ajoutez le Mirin, la sauce soja et le bouillon une fois que la viande soit légèrement dorée
- Portez à ébullition et laissez cuire environ 15 minutes pour réduire le bouillon
N’oubliez pas de goûter pour ajuster, si ce n’est pas assez salé vous pouvez rajouter de la sauce soja.
Et voilà ! Un bon plat chaud, facile et rapide de bœuf mijoté et de riz à servir avec de l’oignon vert en topping, des graines de sésame et un œuf sur plat si vous aimez ça. 🙂
J’espère que ce premier article de l’année vous plait et que vous aimez partir à la découverte de nouvelles saveurs !
Comme d’habitude, vous pouvez me retrouver sur Instagram ou suivre les actus sur Facebook et même vous abonner au blog si cela vous dit.
On se dit à très bientôt pour un nouvel article ! Veloma 😉
[ENG]
Hello and Happy New Year ! 🙂
I hope you had a great holiday season and that all the bad vibes stayed in 2018. May 2019 be a year of health and prosperity !
In the previous article, I announced that one of the blog’s resolutions would be to propose savoury recipes, and that’s the case today !
My family and friends know this and those who have been following me on Instagram for a while, I am a fan of Asian food and a great lover of Japan, the country that I dream to visit. So today I have prepared a simple and easy recipe for you that comes from the land of the rising sun : the Gyudon.
What is Gyudon ?
It is a dish of rice, stewed beef and onions with sweet and salty flavours that is mainly sold in Japanese fast food restaurants, ideal for a light lunch or dinner.
Ingredients (for 4 servings)
- 500g of thinly sliced beef
- 2 tablespoons of oil
- 2 medium onions
- 2 teaspoons of sugar
- 1 to 2 tablespoons soy sauce
- 2 tablespoons of Mirin*
- 240ml beef or chicken broth
* Mirin is a Japanese rice wine that is sweeter than Sake and has less alcohol. You can find them at Shoprite for those in Mada.
Preparation
- Thinly slice beef and onions
- In a large skillet, heat the oil over medium to high heat, then add the onions and cook for 10 minutes, stirring often.
- Then add the beef slices and sugar
- Add the Mirin, soy sauce and broth once the meat is lightly browned.
- Bring to a boil and cook for about 15 minutes to reduce the broth
Don’t forget to taste to adjust, if it’s not salty enough you can add soy sauce.
And voilà ! A nice hot, easy and quick dish of stewed beef and rice to serve with green onion for topping, sesame seeds and a fried egg if you like it. 🙂
I hope you enjoy this first article of the year and that you enjoy discovering new flavours !
As usual, you can find me on Instagram or follow the updates on Facebook and even subscribe to the blog if you want.
See you soon for a new article ! Veloma 😉