– English version below –
[FR]
Hellooooo !
Aujourd’hui je vous propose une recette de pancakes vegan à la banane et à l’avoine, allez ne perdons pas de temps ! 😉
Ingrédients (pour 5 pancakes)
- 90g de flocons d’avoine
- 1 banane
- 1 “flax egg” ou 1/2 banane
- 100ml de lait
- 2 cuillères à café de poudre de baobab
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1/2 à 1 cuillère à soupe de miel
- 1 petite cuillère à café de levure
- 1 pincée de sel
- Du ghee ou de l’huile de coco
Préparation
Pour le flax egg :
- Mélanger 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 2 cuillères à soupe et demi d’eau
- Laisser reposer 5mn minimum pour que ça épaississe et voilà !
Passons aux pancakes !
- Mixer tous les ingrédients ensemble
- Chauffer une poêle à feu moyen puis ajouter un peu de ghee ou d’huile de coco (quand la poêle est bien chaude) et répartir en essuyant doucement avec un essuie-tout
- Verser un peu de pâte à pancakes
- Laisser cuire environ 2mn, retourner le pancake et cuire 1 à 2mn
Et voilàààà, des pancakes à l’avoine, à la banane et au baobab bien fluffy et sain ! Le topping est la clé alors, je le dis encore et encore, faites-vous plaisir !
Il y a 4 recettes de pancakes sains sur le blog si vous avez envie de tester une autre recettes : les pancakes à la banane, ceux façon fondant au chocolat, les pommecakes, les pancakes moelleux au yaourt. 🙂
Comme d’habitude, vous pouvez me retrouver sur Instagram ou suivre les actus sur Facebook et même vous abonner au blog si cela vous dit.
On se dit à très bientôt pour un nouvel article ! Veloma !
[EN]
Helloooo !
Today I present you a recipe of vegan pancakes with banana and oats, let’s not waste time ! 🙂
INGREDIENTS (for 5 pancakes)
- 90g rolled oats
- 1 banana
- 1 flax egg or 1/2 banana
- 100ml milk
- 2 teaspoons baobab powder
- 1/2 teaspoon cinnamon
- 1/2 teaspoon ginger
- 1/2 to 1 tablespoon honey
- 1 teaspoon of baking powder
- 1 pinch of salt
- Ghee or coconut oil
Preparation
For the flax egg :
- Mix 1 tablespoon of ground flax seeds with 2 tablespoons and a half of water
- Let it rest for at least 5 minutes to thicken and that’s it !
Let’s move on to pancakes !
- Mix all the ingredients together
- Heat a pan over medium heat then add a little ghee or coconut oil (when the pan is hot) then spread by wiping gently with a paper towel.
- Pour a little pancakes batter
- Leave to cook for about 2 minutes, turn the pancake over and cook for 1 to 2 minutes
Here you go, oatmeal, banana and baobab pancakes that are fluffy and healthy ! Topping is the key so, I say it again and again, enjoy yourself !
There are 4 recipes for healthy pancakes on the blog if you want to try another recipe : banana pancakes, chocolate fondant pancakes, pommecakes, soft yoghurt pancakes. 🙂
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See you soon for a new article ! Veloma !