– English version below –
[FR]
Bonjour les foodies !
Bonne nouvelle, enfin une nouvelle recette salée 😀 ! Je suis plus salé que sucré concernant mes goûts mais pour cuisiner j’ai un penchant pour les recettes sucrées. En fait je suis très maladroite aussi (mais vraiment) du coup quand il s’agit de cuisiner le déjeuner par exemple, on a du mal à me laisser faire haha.
Allez, trêve de bavardage, passons à cette recette rapide et facile de poulet façon teriyaki !
Ingrédients (pour 3 – 4 personnes)
- 600 – 700g de poulet désossé et sans peau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 2 gousses d’ail hachées
Pour la sauce :
- 50ml de sauce soja
- 60ml de vinaigre de riz
- 60ml de mirin
- 1 cuillère à soupe et demi à 2 cas de miel
- 2 cuillères à café de maïzena
- Un peu d’eau
Préparation
- Préparons tout d’abord la sauce en mélangeant dans un bol la sauce soja, le vinaigre de riz, le mirin et le miel
- On coupe ensuite le poulet en dés de 2cm environ
- Il est temps de mettre l’huile dans notre poêle et de la chauffer à feu moyen – doux puis on frit le poulet pendant 2mn d’un côté, on mélange et on laisse encore ça 1 à 2mn
- On y presque ! Mélangeons un peu la sauce avec le gingembre râpé et l’ail haché puis on la verse dans la poêle avec le poulet pour laisser le tout mijoter 3mn
- On rajoute le mélange d’eau et de maïzena puis on continue à laisser mijoter 2 – 3mn jusqu’à ce que la sauce épaississe
Et voilà voilà, un poulet teriyaki, enfin façon teriyaki, facile à préparer ! On peut maintenant se préparer un bol (le mien vient de chez Oxiryna) de riz, le poulet et des légumes cuits à la vapeur comme des brocolis par exemple, le tout parsemé de graines de sésame et d’oignons verts. Bon je n’avais pas de brocolis ce jour là malheureusement du coup on s’est contenté du riz avec le poulet.
J’espère que cet article et cette recette vous auront plu, n’hésitez pas à me dire en commentaire ou sur les réseaux sociaux le genre de recettes sur lequel vous souhaiteriez que je travaille. 🙂 Et si vous essayez mes recettes, vous pouvez identifier Kalithé sur les réseaux pour que je puisse voir vos réalisations ou avec le hashtag #kalithe. Vous pouvez me retrouver sur Instagram et suivre les actus sur Facebook et même vous abonner au blog si cela vous dit !
À bientôt les foodies !
[EN]
Hi foodies !
Good news, finally a new savoury recipe 😀 ! I am more salty than sweet regarding my tastes but when it comes to cuisine I have a penchant for sweet recipes. In fact I’m very clumsy too (really) so when I have to cook lunch for example, people hardly let me do it haha.
No more talk, let’s move on to this quick and easy teriyaki chicken recipe !
Ingredients (for 3 – 4 servings)
- 600 – 700g boneless, skinless chicken
- 1 tablespoon of olive oil
- 1 tablespoon chopped ginger
- 2 cloves of garlic, minced
For the sauce :
- 50ml of soy sauce
- 60ml of rice vinegar
- 60ml of mirin
- 1 tablespoon and a half to 2 tbsp of honey
- 2 teaspoons of cornstarch
- Some water
Preparation
- First prepare the sauce by mixing the soy sauce, rice vinegar, mirin and honey in a bowl
- Then we cut the chicken into 2cm dices
- It’s time to put the oil in our pan and heat it over medium-low heat, then fry the chicken for 2 minutes on one side, stir it and leave it for another 1-2 minutes
- Almost done ! Mix the sauce with the grated ginger and minced garlic, then pour it into the pan with the chicken and simmer for 3 minutes
- Add the water and cornstarch mixture and continue to simmer for 2 – 3 minutes until the sauce thickens
And there you go, a teriyaki chicken, well, teriyaki style, easy to prepare ! You can now have a bowl (mine’s from Oxiryna) of rice, the chicken and steamed vegetables such as broccoli and all sprinkled with sesame seeds and green onions. Well I didn’t have broccoli that day unfortunately so we just had rice with the chicken.
I hope you enjoyed this article and recipe, feel free to tell me in comments or on social media the kind of recipes you would like me to work on. 🙂 And if you try my recipes, you can identify Kalithe on the networks so that I can see your creations or with the hashtag #kalithe. You can find me on Instagram and follow the updates on Facebook and even subscribe to the blog if you like !
See you soon foodies !