Salade caprese (tomate, mozza) – melon et jambon cru

Salade caprese - melon et jambon cru
Une salade colorée et fraîche, parfaite pour l'été
Salade caprese - melon et jambon cru
English version below –

[FR]

Bonjour les gourmands ! Ahhhh le retour de l’été, cette saison que j’aime moins comme je ne supporte pas trop la chaleur MAIS c’est le parfait moment pour les salades fraîches, les boissons bien glacées, la diversité de fruits à cette période de l’année.

Je vous propose aujourd’hui une de mes salades préférées avec un petit voyage en Italie 🇮🇹 : caprese avec melon et jambon cru pour apporter encore plus de gourmandise !
Petit instant culture, la salade caprese nous vient de l’île Capri et est un doux plat aux couleurs de l’Italie avec des tomates, de la mozzarella, du basilic et assaisonné d’huile d’olive, de sel et de poivre. Avec ça, vous avez déjà la grande partie de la recette d’aujourd’hui, on va préparer tout ça ?

Ingrédients
  • Tomates – Le premier ingrédient clé de la salade caprese
  • Mozzarella – Notre deuxième ingrédient phare, ce fromage doux et gourmand qui se marie merveilleusement bien avec la tomate et d’autres fruits comme la poire
  • Basilic – Cette plante aromatique au goût particulier qui va sublimer cette salade et compléter les couleurs de l’Italie
  • Huile d’olive – Pas de caprese salade sans huile d’olive, entre ses vertus et sa saveur reconnaissable entre 1000, elle vient enrichir le plat et booster le mélange de saveurs
  • Melon – Le melon qui va venir ajouter une double dose de fraîcheur et de note sucrée
  • Jambon cru – Le jambon cru couplé au melon est, pour moi, l’un de mes combos sucrés – salés préférés

Alors ici c’est pour 2 personnes si vous la prenez en tant que déjeuner (pas d’entrée + plat de résistance) mais si vous programmé ça comme entrée, les ingrédients ci-dessous et les mesures sont pour 4. 🙂

Salade caprese - melon et jambon cru

Salade caprese (tomate, mozza) – melon et jambon cru

Une salade colorée et fraîche, parfaite pour l'été
Pas d’évalutation
Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Type de plat Entrée, Salade
Cuisine Italienne
Portions 4 personnes
Calories 374 kcal

Ingrédients
  

  • 4 tomates
  • 3 mozzarella
  • 1 melon
  • 4 tranches jambon cru
  • basilic
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • On va commencer par le melon que l’on va égrainer puis couper en tranches selon la forme que vous souhaitez avoir, ici je me suis amusée à tester des billes de melon
  • On va commencer par le melon que l’on va égrainer puis couper en tranches selon la forme que vous souhaitez avoir, ici je me suis amusée à tester des billes de melon
  • Passons la salade caprese où l’on va couper nos tomates et mozzarella en rondelles
  • On va ensuite les disposer à notre convenance, ici je les alterne, puis saler et poivrer
  • On peut ensuite mettre du basilic que l’on peut ciseler ou garder entière comme sur la photo
  • Puis un ingrédient très important : le bon filet d’huile d’olive par dessus
  • C’est après qu’on vient déposer nos tranches ou billes de melon et qu’on finit avec le jambon cru

Video

Nutrition

Calories: 374kcalProtéines: 21.8gLipides saturés: 14.625gGraisses polyinsaturées: 1.175gGraisses monoinsaturées: 7.4gSodium: 979.5mgPotassium: 275.75mgFibre: 1.275gSucre: 6.125gVitamine C: 25mgCalcium: 15.75mgFer: 0.5mg
Keyword facile, frais, rapide
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Où trouver certains ingrédients à Mada ?
  • La mozzarella utilisée dans la vidéo Youtube est une mozza de Leader Price (dans un emballage bleu). Mais celle que je recommande est produit localement, celle de La fromagerie Fideline que j’achète à L’Art blanc dès que je peux me déplacer jusqu’à Ivandry.
  • Le basilic j’en ai trouvé à Leader Price, plus précisément à Ankorondrano

C’est facultatif mais si vous avez envie de ce côté vinaigré, vous pouvez verser un mélange de vinaigre balsamique et de miel à la fin. Et voilà ! Une belle salade caprese, melon et jambon cru colorée, fraîche, sucrée et salée pour se faire plaisir avec le retour des beaux jours.

Les gourmands, j’espère que cet article vous plaît et si jamais vous essayez les recettes, vous pouvez identifier Kalithé sur les réseaux (@eatwithkalithe sur Instagram et Facebook) pour que je puisse voir vos réalisations et/ou avec le hashtag #eatwithkalithe. Vous pouvez me retrouver sur Instagram, où je suis le plus active, et suivre les actus sur Facebook, sur TikTok aussi si jamais, et même vous abonner au blog pour être directement notifié dès qu’un nouvel article sort si cela vous dit.

On se dit à très vite !

PS : Préparez-vous parce qu’un petit truc arrive en novembre (stress incoming) 🤍


[EN]

Hello foodies ! Ahhhh summer is back, this season I love less as I can’t stand the warm weather too much BUT it’s the perfect time for fresh salads, iced drinks, variety of fruits at this time of the year.

Today I’m sharing one of my favorite salads with a little trip to Italy 🇮🇹 : caprese with melon and prosciutto to bring even more gourmandise !
A little culture moment, the caprese salad originates from the island Capri and is a gentle dish with Italian colors including tomatoes, mozzarella, basil and seasoned with olive oil, salt and pepper. With that, you already have the great part of today’s recipe, let’s get it all ready ?

Ingredients (for 2 to 4 servings)

So here it is for 2 servings if you are having it as a lunch (not an appetizer + main course) but if you are planning on having it as an appetizer, the ingredients below and the measurements are for 4. You will need :

  • 4 tomatoes
  • 3 mozzarella (about 375g)
  • 1 cantaloupe
  • 4 thin slices of prosciutto
  • Basil
  • Olive oil
  • Salt
  • Pepper

Preparation

It’s easy to make this recipe :

  • We will start with the cantaloupe that we will remove the seeds and then cut into slices according to the shape you want to have, here I had fun to test melon balls
  • We can then put it in the fridge while we take care of the rest of the ingredients
  • Let’s go to the caprese salad where we will cut our tomatoes and mozzarella in round slices
  • Then we will arrange them at our convenience, here I alternate them, and put salt and pepper
  • We can then decorate with basil that we can chisel or keep whole like on the picture
  • And a very important ingredient: the good drizzle of olive oil on top
  • After that we add our melon slices or balls and we finish with the prosciutto

Where to find some ingredients in Mada ?
  • The mozzarella used in the Youtube video is a Leader Price mozzarella (in a blue package). But the one I recommend is locally produced, the one from La fromagerie Fideline that I buy at L’Art blanc as soon as I can go to Ivandry.
  • The basil I found at Leader Price, more precisely at Ankorondrano

It’s optional, but if you’re in the mood for that vinegary feel, you can pour a mixture of balsamic vinegar and honey at the end. And that’s it ! A beautiful, colorful, fresh, sweet and salty caprese, melon and prosciutto salad to enjoy with the coming back of the beautiful days. 🌞

Dear food lovers, I hope you like this article and if you ever try the recipe(s), you can tag Kalithé on the social media (@eatwithkalithe on Instagram, Facebook and TikTok) so I can see your creations and/or with the hashtag #eatwithkalithe. You can find me on Instagram , where I’m most active, and follow the news on Facebook, on TikTok too if you like, and even subscribe to the blog if you want.

See you soon !

PS : Get ready because a little stuff is coming in November (stress incoming) 🤍