Kalithé

– English version below –

[FR]

Coucou les gourmands ! L’envie de se faire à manger en moins de 30mn m’a inspiré un plat facile à préparer, avec des ingrédients que je trouve facilement dans ma cuisine : des nouilles sautées au bœuf.

Ingrédients

• Viande de bœuf – Le rumsteak est une pièce idéal, que l’on va finement couper.
• Nouilles chinoises – Parce que pas de nouilles sautées sans nouilles !
• Oignon et ail – Classique et indispensable, entre les vertus et les saveurs qu’ils apportent, l’oignon et l’ail sont un must de la cuisine.
• Sauce soja claire et foncée – Elles vont saler le plat tout en rappelant les goûts de la cuisine asiatique.
• Huile de sésame – Son parfum et sa saveur particulière en font un ingrédient important pour ce plat de nouilles sautées.
• Maïzena – Pour épaissir légèrement la sauce.

Nouilles sautées au bœuf

Moins de 30mn pour se préparer un plat gourmand aux saveurs asiatiques

• 300 g viande de bœuf (finement coupée)
• 200 g nouilles chinoises
• 1 cuillère à soupe huile
• 1 oignon
• 4 gousses d'ail
• 1 ½ cuillères à soupe sauce soja foncée
• 3 cuillères à soupe sauce soja claire
• 5 cuillères à soupe eau
• 1 cuillère à soupe huile de sésame
• ½ cuillère à café maïzena
• Poivre

1. Commençons par couper finement la viande

2. Ensuite passons à l'oignon que l'on va couper ni trop fin, ni trop épais, puis à l'ail qu'on va hacher

3. Pour la sauce, on va mélanger dans un récipient les sauces soja, l'eau, l'huile de sésame, la maïzena et le poivre

4. Dans une poêle, à feu vif, on fait revenir l'oignon et l'ail quelques secondes

5. On ajoute ensuite la viande et on cuit 1mn

6. On ajoute maintenant les nouilles et on verse la sauce

7. Pour finir, on poursuit la cuisson 2mn tout en mélangeant pour bien enrober le tout de sauce

Plat principal

Asiatique

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25 minutes maximum et c’est prêt ! Simple, savoureux, gourmand, ces nouilles sautées au bœuf ont sauvé le dîner après une longue coupure de courant jusqu’à 20h où il était impossible de préparer quoi que ce soit.

Si vous avez des recommandations de plats faciles à préparer et prêts en quelques minutes, je suis preneuse ! ✨

En tout cas, j’espère que cette recette vous plaît et si jamais vous essayez les recettes comme celle-ci, vous pouvez identifier Kalithé sur les réseaux pour que je puisse voir vos réalisations et/ou avec le hashtag #eatwithkalithe. Vous pouvez me retrouver sur Instagram, où je suis le plus active, et Facebook, sur TikTok aussi si jamais. Et même vous abonner au blog pour être directement notifié dès qu’un nouvel article sort si ça vous dit.

À bientôt !

[EN]

Hello foodies ! The urge to cook in less than 30 minutes inspired me to create a recipe that’s easy to make, with ingredients I can easily find in my kitchen : stir-fried beef noodles. 🙌🏽

We will need :

• Beef – Rumsteak is an ideal piece of beef, which should be finely sliced.
• Chinese noodles – Because no stir-fried noodles without noodles!
• Onion and garlic – Essential for their virtues and flavors, onions and garlic are a must in the kitchen.
• Light and dark soy sauces – These will add salt to the meal, while bringing out the flavours of Asian food.
• Sesame oil – Its fragrance and particular flavor make it an important ingredient in this stir-fried noodle recipe.
• Cornstarch – To slightly thicken the sauce.

Ingredients (for 2 to 3 servings)

• 300g beef
• 200g Chinese noodles
• 1 tbsp oil
• 1 onion
• 4 garlic cloves
• 1 1/2 tbsp dark soy sauce
• 3 tbsp light soy sauce
• 5 tbsp water
• 1 tbsp sesame oil
• 1/2 tsp cornstarch
• Black pepper

Preparation

• Start by finely slicing the meat
• Next, cut the onion neither too thin nor too thick, then chop the garlic
• For the sauce, combine the soy sauces, water, sesame oil, cornstarch and black pepper in a bowl
• In a frying pan, over high heat, sauté the onion and garlic for a few seconds
• Add the meat and cook for 1mn
• Add the noodles and pour over the sauce
• Finally, cook for a further 2mn, stirring constantly to coat with sauce

Ready in 25 minutes maximum ! Simple, tasty, indulgent, these stir-fried beef noodles saved our dinner after a long blackout until 8pm when it was impossible to prepare anything.

If you have any recommendations for meals that are easy to make and ready in a few minutes, I would love to hear from you ! ✨

Anyway, I hope you like this recipe and if you ever try recipes like this one, you can tag Kalithé on the social media so I can see your creations and/or with the hashtag #eatwithkalithe. You can find me on Instagram, where I’m most active, or Facebook, on TikTok too if you like. And even subscribe to the blog if you want.

See ya !