Pancakes façon fondant au chocolat

– English version below –

[FR]

Salama e !

Ce matin grosse envie de chocolat et de pancakes, comme je n’ai pas de pépites de chocolat il a fallu que je fasse avec du cacao (qui est d’ailleurs un super-aliment). Et bien sûr pas de farine mais des flocons d’avoine, je ne peux pas m’en passer !

Au final, ça m’a donné des pancakes qui ont la texture de fondant au chocolat, mmmmmmmmh !

Ingrédients

Pour cette recette healthy bien sûr (4 – 6 pancakes) :

  • Environ 10 cuillères à soupe rase de flocons d’avoine
  • 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
  • 100 à 150ml de lait
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • Du miel ou du sirop d’agave
  • De la cannelle

Préparation

  • Mixez les ingrédients secs jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient réduits en poudre
  • Ajoutez le lait et remixez pour que ça soit homogène
  • Il faut maintenant laisser la pâte reposer environ 10 à 20mn
  • Comme les flocons d’avoine absorbe le lait, rajoutez en un peu avant de les cuire pour que la pâte soit moins compacte
  • Graissez votre poêle, j’utilise l’huile de coco de Tohan, et versez votre pâte  » Chocolate Fudge Pancake « 
  • Quand il commence à y avoir des bulles qui éclatent sur la surface et que les bords ont cuit, retournez le pancake et laissez dorer

Et voilà ! Des pancakes fondants au chocolat, nomnomnom ! Vous pouvez voir la texture dans ma story Instagram.

Pancakes fondant au chccolat
Pancakes fondants au chocolat, banane caramélisée et muesli chocolat noir

Comme topping, j’ai fait simple avec des bananes légèrement caramélisées et du muesli au chocolat noir. Pour les bananes, il suffit de mettre un peu d’huile de coco dans une poêle, la laisser chauffer un peu, verser un tout petit d’eau, poser et laisser dorer vos tranches de banane.

Bon appétit ! Et si vous testez mes recettes, vous pouvez identifier #kalithe histoire de se partager réa et astuces.

J’ai créé une page aussi pour ceux qui sont plus Facebook qu’Insta, j’espère avoir votre soutien pour que je puisse lancer un futur projet. 🙂

À très vite les foodies !


[ENG]

Salama !

This morning I had a big craving for chocolate and pancakes, as I don’t have any chocolate chips, I had to make it with cocoa (which is a superfood by the way). And of course no flour but oatmeal, I can’t do without it !

In the end, it gave me pancakes that have the texture of chocolate fondant, mmmmmmmmmmh !

Ingredients

For this healthy recipe of course (4 – 6 pancakes) :

  • About 10 heaped tablespoons of oatmeal
  • 2 tablespoons unsweetened cocoa
  • 100 to 150ml of milk
  • 1/2 teaspoon yeast
  • Honey or agave syrup
  • Cinnamon

Preparation

  • Blend the dry ingredients until the oatmeal is reduced to a powder
  • Add the milk and re-blend to make it homogeneous
  • It is now necessary to let the dough rest for about 10 to 20 minutes
  • As oatmeal absorbs milk, add a little more before baking to make the dough less compact.
  • Grease your stove, I use Tohan‘s coconut oil, and pour your « Chocolate Fudge Pancake » dough
  • When bubbles start to pop on the surface and the edges are cooked, turn the pancake over and let it golden.

As a topping, I made it simple with slightly caramelized bananas and dark chocolate muesli. For bananas, simply put a little coconut oil in a frying pan, let it heat up a little, pour a little bit of water, put and let your banana slices light golden.

Enjoy your meal ! And if you try my recipes, you can identify #kalithe as a way to share recipes and tips.

I have created a page also for those who are more Facebook than Insta, I hope to have your support so that I can launch a future project. 🙂

See you soon !