Nicecream au baobab et gingembre

Nicecream au baobab et gingembre
– English version below –

[FR]

Bonjour les foodies 🙂

La chaleur est, enfin pour moi qui la supporte mal, « terrible » à Mada actuellement. Mes petits-déjeuners se résument surtout à des fruits, des smoothies et les nicecream dont celui au baobab et au gingembre que je vous propose aujourd’hui !

C’est une association que j’aime beaucoup, entre le goût acidulé du baobab et la puissance du gingembre, hmmmmmmmm … Bon passons à la recette !

Ingrédients (pour 1 gourmand ou 2 personnes)

  • 4 bananes (mûres) congelées
  • 2 cuillères à soupe de poudre de baobab
  • 1 morceau de gingembre (de 3cm environ)

Préparation

Encore une fois, rien de plus simple :

  • On pèle le gingembre puis on le râpe
  • On met tous les ingrédients dans un mixeur et … on mixe
  • Il ne faut pas hésiter à arrêter de mixer pour décoller les morceaux sur les côtés vers le milieu puis remixer

Et voilà ! Vous n’avez pas même besoin d’ajouter du sucre, les bananes se chargent de le faire naturellement.

Comme topping cette fois, je me suis fait une petite sauce au chocolat rapide et des graines de sésames. Faites-vous plaisir, les toppings rendent votre nicecream vraiment gourmand surtout avec un jeu de textures. 😉

Pour la poudre de baobab, j’ai utilisé celle d’Arômes et Saveurs. D’ailleurs, saviez-vous que le baobab est un superfood ou superaliment ? C’est à la fois un antioxydant et un antifatigue qui contient 6 fois plus de vitamine C qu’une orange et 2 fois plus de calcium qu’un verre de lait. Le baobab est aussi appelé « Arbre magique » ou « Arbre pharmacien ».

Au revoir les carences (à consommer avec modération bien sûr), le « mauvais » cholestérol, la constipation, les inflammations et ..  Bonjour l’énergie, les dents et les os renforcés, le foie protégé, la peau purifiée et apaisée. Merci le baobab !

C’est sur ces belles vertus du baobab que je vous laisse. Faites-moi signe sur Instagram ou sur Facebook si vous essayez la recette ou si vous avez des propositions d’utilisation de ce superaliment (c’est le cas de le dire). À bientôt, veloma ! 🙂


[EN]

Hello foodies 🙂

The heat is, well for me who can’t stand it, « terrible » in Mada right now. My breakfasts are mostly fruit, smoothies and nicecreams, including the baobab and ginger breakfast I’m suggesting to you today !

It’s a combination that I like very much, between the tangy taste of baobab and the power of ginger, hmmmmmmmmmm… So let’s move on to the recipe !

Ingredients (for 1 gourmet or 2 people)

  • 4 frozen bananas (ripe)
  • 2 tablespoons baobab powder
  • 1 piece of ginger (about 3cm long)

Preparation

Once again, nothing could be easier :

  • Peel the ginger and grate it
  • We put all the ingredients in a blender and… we blend
  • You shouldn’t hesitate to stop mixing to take off the pieces on the sides towards the middle and remix it.

There you are ! You don’t even need to add sugar, the bananas do it naturally.

As a topping this time, I made myself a little quick chocolate sauce and sesame seeds. Indulge yourself, toppings make your nicecream really yummy, especially with a set of textures.

For the baobab powder, I used the Arômes et Saveurs powder. By the way, did you know that baobab is a superfood ? It is both an antioxidant and an anti-fatigue agent that contains 6 times more vitamin C than an orange and 2 times more calcium than a glass of milk. The baobab tree is also called « Magic Tree » or « Pharmacist Tree ».

Goodbye deficiencies (consume in moderation of course), « bad » cholesterol, constipation, inflammation and… Hello energy, strengthened teeth and bones, protected liver, purified and soothed skin. Thank you baobab !

It is on these beautiful virtues of the baobab that I leave you. Let me know on Instagram or Facebook if you try the recipe or if you have any suggestions for using this superfood (it’s the case to say so). See you soon, veloma! 🙂