3 boissons au café #1

3 boissons au café
English version below –

[FR]

Hello hello les foodies ! On se retrouve aujourd’hui pour 3 idées de boisson au café, simples pour commencer. ☕ Vous le savez déjà, le café et moi c’est une grande histoire d’amour, et pour que la « routine » ne s’installe pas, j’aime beaucoup tester des mélanges avec et des manières de présenter tout ça aussi des fois.

Ingrédients

Café et lait concentré

  • 2 cuillères à café de café moulu
  • 100 à 150ml d’eau chaude
  • 1 cuillère à soupe et demi de lait concentré
  • Du lait
  • Des glaçons (facultatif)

Dalgona coffee

  • 1 cuillère à soupe de café instantané
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’eau chaude
  • Du lait
  • Des glaçons (facultatif)

Mocha latte

  • 1 espresso
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 à 3 carrés de chocolat
  • Du lait
  • Des glaçons (facultatif)

Préparation

Café et lait concentré :

  • J’utilise une cafetière à piston pour ce café, on vient mettre le café moulu puis on verse l’eau chaude
  • On met le couvercle avec le piston pour que ça ne refroidisse pas rapidement et on laisse infuser 3 – 5mn
  • On peut ensuite abaisser le piston pour filtrer le café
  • Pour une version glacée, on va mettre quelques glaçons dans notre verre avant de verser notre café
  • On ajoute le lait concentré (ou lait concentré puis glaçons puis café pour présenter autrement) qu’on va mélanger au café
  • Alors on peut s’arrêter là pour déguster ce café glacé à la vietnamienne mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du lait

Dalgona coffee :

Il y a déjà une recette sur le blog que vous retrouverez ici. C’est la recette tendance de TikTok qui date du confinement et non la vraie recette du dalgona coffee que je vous réserve pour une prochaine fois comme elle est un peu plus complexe.

Mocha latte :

  • On va commencer par se préparer notre petit espresso
  • Une fois prêt, on va ajouter du chocolat (fondu de préférence pour ne pas avoir de petit morceaux comme dans la vidéo) et mélanger
  • On se munit d’un verre, d’un mug, ce que vous voulez, et on ajoute des glaçons puis du lait que l’on peut sucrer
  • Enfin, on verse notre mélange café – choco et on dé-guste !

Et voilà ! C’est tout simple mais c’est parfois ce genre de petits détails qui fait notre bonheur et c’est mon cas quand je bois du café. 😆
Ce n’est que la partie 1 avec des propositions très simples, d’autres recettes de boissons arriveront sur le blog bien sûr mais il faut bien commencer par les bases.

J’espère que tout ça vous plaît en tout cas et si jamais vous essayez les recettes, vous pouvez identifier Kalithé sur les réseaux (@eatwithkalithe sur Instagram et Facebook) pour que je puisse voir vos réalisations et/ou avec le hashtag #eatwithkalithe. Vous pouvez me retrouver sur Instagram, où je suis le plus active, et suivre les actus sur Facebook, sur TikTok aussi si jamais, et même vous abonner au blog si cela vous dit.

À très vite !


[EN]

Hello hello foodies ! Today we will have 3 coffee drink ideas, simple to start with. As you already know, I am in love with coffee, and in order not to get into a « routine », I like to try out different combinations and ways of presenting it sometimes.

Ingredients

Condensed milk coffee

  • 2 teaspoons of ground coffee
  • 100 to 150ml of hot water
  • 1 and a half tablespoons of condensed milk
  • Milk
  • Ice cubes (optional)

Dalgona coffee

  • 1 tablespoon of instant coffee
  • 1 tablespoon of sugar
  • 1 tablespoon of hot water
  • Milk
  • Ice cubes (optional)

Mocha latte

  • 1 espresso shot
  • 1 teaspoon of sugar
  • 2 to 3 squares of chocolate
  • Milk
  • Ice cubes (optional)

Preparation

Sweet condensed milk :

  • I use a French press for this one, we put the ground coffee then we pour the hot water
  • We place the lid with the plunger so that it does not cool quickly and we let it brew 3 – 5mn
  • We can then lower the piston to filter the coffee
  • For an iced version, we will put some ice cubes in our glass before pouring our coffee
  • Let’s add the condensed milk (or condensed milk then ice cubes then coffee to present it differently) that we will combine with the coffee
  • Well, we can stop here to enjoy this iced coffee Vietnamese style but if you want, you can add milk

Dalgona coffee :

There is already a recipe on the blog that you will find here. It is the trendy TikTok recipe which is from the lockdown and not the real dalgona coffee recipe which I save for another time as it is a bit more complex.

Mocha latte :

  • Let’s start by preparing our little espresso
  • Once ready, we will add chocolate (preferably melted to avoid having small pieces as in the video) and stir
  • We take a glass, a mug, what you want, and we add ice cubes and milk that we can sweeten
  • Finally, we pour our mixture coffee – choco and we can enjoy it !

And that’s it! It’s simple, but sometimes it’s these kinds of small details that make us happy and I do when I drink coffee. 😌
This is only part 1 with very simple suggestions, more drink recipes will come on the blog of course but we have to start with the basics.

I hope you like it anyway and if you ever try the recipes, you can tag Kalithé on the social media (@eatwithkalithe on Instagram and Facebook) so I can see your creations and/or with the hashtag #eatwithkalithe. You can find me on Instagram , where I’m most active, and follow the news on Facebook, on TikTok too if you like, and even subscribe to the blog if you want.

See you soon ! 👋

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