[FR]
Hey ! Comment allez-vous ?
Alors comme vous le savez, je suis un fan d’épices et ayant envie d’une boisson bien épicée, je me suis demandée pourquoi ne pas préparer moi-même un mélange d’épices pour un chai latte qui peut être chaud ou froid ou un thé chai.
Ça vous tente ? Alors allons-y !
Le mélange d’épices
Je vous mets les mesures pour une vingtaine à une trentaine de cuillères à café et que vous pouvez ajuster selon vos goûts, voilà ce qu’il vous faut :
- 4 cuillères à soupe de cannelle
- 2 à 3 cuillères à soupe de gingembre en poudre
- 1/2 à 1 cuillère à soupe de poivre
- 4 cuillères à café de cardamome en poudre
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue / râpée
- 1 cuillère à café de clous de girofle en poudre
Et voilà, vous pouvez garder ça dans un petit bocal pendant environ 3 mois ! Passons maintenant à la recette du chai latte. 🙂
Ingrédients (pour 1 personne)
- 1 tasse de lait de votre choix
- 1 cuillère à soupe environ de sirop d’érable, d’agave ou autre sucrant
- 1 à 1 cuillère à café et demi du mélange d’épices
Préparation
- Dans une casserole, ajoutez le lait puis les épices et faites chauffer sans faire bouillir
- Retirez du feu et ajoutez le sucrant puis enjoy !
La petite astuce si vous voulez une petite mousse sur le dessus c’est de mettre votre chai latte dans un blender, de mixer 30 secondes et voilà voilà !
Et si vous la souhaitez froide, laissez-la refroidir puis dans un blender ajoutez la boisson ainsi que 4 ou 5 glaçons et mixez jusqu’à ce que ça soit homogène.
Elle était assez simple comme recette n’est-ce pas ? J’espère en tout cas qu’elle vous donnera envie de vous préparer votre petit bocal de mélange d’épices prêt à être utiliser dès qu’une envie d’épices et de boisson chai se fait sentir.
Si jamais vous testez cette recette, que vous avez des recommandations, des astuces, je suis active sur Instagram alors vous pouvez m’identifier sur les photos de vos réalisations. Pour ceux et celles qui sont plus Facebook, je vous invite à aimer la page que j’essaye d’alimenter autant qu’Insta (mon réseau social préféré).
Il y a également une recette de Chai smoothie bowl si cela vous intéresse, un petit-déjeuner ou goûter savoureux, épicé et rafraîchissant.
Bon week end et à bientôt !
[ENG]
Hey! How are you ?
So as you know, I’m a spice fan and wanting a nice spicy drink, I wondered why not prepare myself a spice mixture for a chai latte which can be hot or cold or a chai tea.
You are tempted ? Then let’s go !
The spice mix
I give you the quantities for about twenty to thirty teaspoons and that you can adjust according to your taste, that’s what you need :
- 4 tablespoons ground cinnamon
- 2 to 3 tablespoons ground ginger
- 1/2 to 1 tablespoon ground black pepper
- 4 teaspoons ground cardamom
- 1 teaspoon ground nutmeg
- 1 teaspoon ground cloves
There you go, you can keep that in a small jar for about 3 months ! Let’s now move on to the recipe for the chai latte. 🙂
Ingredients
- 1 cup of milk of your choice
- About 1 tablespoon maple syrup, agave or other sweetener
- 1 to 1 teaspoon and a half of the spice mixture
Preparation
- In a saucepan, add the milk and spices and heat without boiling
- Remove from heat, add the sweetener and enjoy !
The little trick if you want a little froth on top is to put your chai latte in a blender, mix for 30 seconds and that’s it !
And if you want it iced, let it cool down and then in a blender add the drink and 4 or 5 ice cubes and mix until it is smooth.
It was a pretty simple recipe, wasn’t it ? I hope it will make you want to prepare your little jar of spice mixture ready to use as soon as a desire for spices and a chai drink is felt.
If you ever experiment with this recipe, if you have any recommendations, tips, I am active on Instagram so you can identify me on the photos of your achievements. For those who are more Facebook, I invite you to like the page I’m trying to feed as much as Insta (my favorite social media).
There is also a Chai smoothie bowl recipe if you are interested, a tasty, spicy and refreshing breakfast or snack.
Have a good weekend and see you soon !