Pancakes moelleux au yaourt

Pancakes au yaourt bien moelleux

Hello !

Inaugurons le nouveau style du blog avec un nouvel article ! Pour ceux qui habitent à Madagascar, vous voyez très bien quel temps splendide (ironie) il fait actuellement. Je vous fait un petit résumé : pluie incessante et grand froid, de quoi tomber malade … C’est pour ça que je me suis préparée un petit-déjeuner réconfortant comme vous pouvez le voir en images et grâce au titre de cet article. Ne tardons pas, voyons comment faire !

Ingrédients

Pour les 4 énormes pancakes et le tout petit, je vous rassure je n’ai pas mangé tout ça toute seule, vous aurez besoin de :

  • 100 à 125g de farine
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • environ 2/3 de cuillère à café de levure chimique
  • 1/3 de cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 yaourt onctueux (100 à 125g)
  • 2cl d’eau (oui c’est tout petit)
  • 1 œuf

Facultatif :

  • 10g de flocons d’avoine
  • de la vanille
  • de la cannelle

Si vous n’avez pas de levure chimique, vous pouvez remplacer les mesures des 2 poudres à lever par une cuillère à café de bicarbonate de soude et une pincée de sel, qui va adoucir la sensation du bicarbonate de soude une fois que vous mangerez vos pancakes.

Préparation

  • Mélangez la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate de soude dans un saladier
  • Dans un bol, battez l’œuf et ajoutez le yaourt puis fouettez
  • Incorporez les ingrédients secs dans le mélange œuf et yaourt, sans battre
  • Faites chauffer de la matière grasse à feu moyen-doux dans une poêle (à pancake serait l’idéal comme pour moi)
  • Versez des cercles de votre pâte à pancake
  • Retournez vos pancakes lorsque vous voyez des bulles se former à la surface et laissez cuire jusqu’à ce que la seconde face soit dorée

Simple comme dire bonjour n’est ce pas ?

Topping

Délicieux et adorables pancakes moelleux au yaourt
Délicieux et adorables pancakes moelleux au yaourt

C’est comme vous le sentez : du chocolat, des fruits, du yaourt, du sirop d’érable … Je me suis contentée de fruits que j’ai mis sur le premier côté du pancake juste avant qu’il ne fasse des bulles.

Et c’est tout 🙂 ! Vous avez maintenant de jolies et moelleux pancakes. Ça rassasie vraiment ! Je n’ai pas terminé, j’en ai mangé 3 (le petit et les 2 en dessous). Je me suis régalée même si c’était à peine sucré, c’est quelque chose qui ne me dérange pas.

J’espère que vous vous régalerez avec cette recette et que vous penserez à moi lorsque vous la réaliserez (haha). N’hésitez pas à tagger vos photos avec le hashtag #kalithe si jamais.

Sur ce, je vous souhaite une excellente journée !