Dalgona coffee

Dalgona coffee
– English version below –

[FR]

Coucou les foodies !

Ça fait longtemps alors petite recette toute simple pour une douce reprise. Vous connaissez sûrement cette tendance du dalgona coffee, pour résumer c’est du café fouetté 🙂 . Ne tardons pas et passons à la recette !

Ingrédients (pour 1 grande tasse de café)
  • 1 cuillère à soupe et demi de café instantané
  • 1 cuillère à soupe et demi de sucre (j’utilise du sucre de canne complet)
  • 1 cuillère à soupe et demi d’eau chaude
  • Environ 240ml de lait
  • Des glaçons
Préparation

Rien de plus simple, vous verrez :

  • Mettez le café, le sucre et l’eau dans un récipient puis fouettez à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à une texture ferme et crémeuse (pendant 3mn environ)
  • Remplissez environ 1/3 de votre tasse ou gobelet de glaçons puis ajoutez le lait
  • Et pour finir, versez délicatement, à la cuillère, votre café fouetté

Il est maintenant temps de déguster votre boisson après avoir mélangé le tout en douceur ! C’est du café au lait mais la texture apporte un petit truc en plus je trouve, je dirai que c’est plus doux en bouche.

Et voilààààà, petite recette toute simple mais sympa à faire quand on a une envie de café « fancy », haha ! Vous pouvez également le faire en version chaude bien sûr.

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À bientôt, prenez soin de vous !


[EN]

Hello foodies !

It’s been a long time, so a simple recipe for a quick comeback. You surely know this trend about dalgona coffee, to sum it up it’s whipped coffee 🙂 . Let’s not wait any longer and let’s move on to the recipe !

Ingredients (for 1 large cup of coffee)
  • 1 1/2 tablespoons instant coffee
  • 1 and a half tablespoons of sugar (I use whole cane sugar)
  • 1 and half tablespoons of hot water
  • About 240ml of milk
  • Ice cubes
Preparation

Well, it couldn’t be simpler :

  • Put the coffee, sugar and water in a bowl and whip with an electric whisk until firm and creamy ( during about 3 minutes).
  • Fill about 1/3 of your cup with ice cubes and add the milk
  • And finally, gently spoon over your whipped coffee

Time to enjoy your drink after stirring it gently! It is a latte but I think the texture brings a touch of something extra, I would say that it’s softer in the mouth.

And there you go, a simple but funny recipe to make when you feel like having a fancy coffee, haha ! You can also make it in warm version of course.

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See you soon, take care !