Mousse vegan au citron

Mousse vegan au citron
– English version below –

[FR]

Bonjour les gourmands ! Ravie de vous retrouver pour une recette très facile qui, en soit, est un choix de la douce communauté sur Instagram. 🙂 Suite à plusieurs sondages, les foodies d’IG ont choisi un desssert, frais voire froid et fruité, et nous voilà donc parti pour une mousse vegan au citron !

Ingrédients (pour 4 personnes)
  • 1 tasse de noix de cajou (environ 140g)
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1/2 tasse de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe et demi ou 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • Du zeste de citron

Préparation

Il n’y a que 4 étapes pour cette recette, oui oui !

  • On va commencer par faire tremper les noix de cajou toute une nuit
  • Le lendemain, on sort notre blender et on y met tous les ingrédients et on mixe jusqu’à ce que ça soit homogène
  • On peut ensuite verser notre mélange dans des ramequins
  • Un petit peu de zeste de citron par dessus et ça part au frigo toute une nuit

Et voilà ! Un dessert frais, aux saveurs exotiques et vegan pour 399 kcal. Bien sûr, n’hésitez pas à ajouter par exemple plus de citron si vous l’aimez plus acide, et vous pouvez remplacer le sirop d’érable par le sucrant de votre choix.
Comme d’habitude vous avez la vidéo qui est disponible sur Youtube, d’ailleurs je n’avais pas de contenants plus petits ce pourquoi on voit le tout comme si c’était pour 2 personnes.

Si jamais vous essayez les recettes, vous pouvez identifier Kalithé sur les réseaux (@eatwithkalithe sur Instagram et Facebook) pour que je puisse voir vos réalisations et/ou avec le hashtag #eatwithkalithe. Vous pouvez me retrouver sur Instagram, où je suis le plus active, et suivre les actus sur Facebook, sur TikTok aussi si jamais, et même vous abonner au blog si cela vous dit.

À très vite les gourmands !


[EN]

Hello food lovers ! Nice to see you again for a very easy recipe that is basically a choice of this sweet community on Instagram. 🙂 Following several polls, IG foodies chose a desssert, fresh or even cold and fruity, so here we go for a vegan lemon mousse !

INGREDIENTS (for 4 servings)
  • 1 cup of cashews (about 140g)
  • 1 can of coconut milk
  • 1/2 cup of lemon juice
  • 1 tablespoon and a half or 2 tablespoons of maple syrup
  • Lemon zest

Preparation

There are only 4 steps to this recipe, yessir !

  • We will start by soaking the cashews overnight
  • The next day, we get our blender and put all the ingredients in it and blend until it is homogeneous
  • Then we can pour our mixture into small bowls
  • A little bit of lemon zest on top and it goes in the fridge overnight

And here it is ! A fresh, with exotic flavors, vegan dessert for 399 kcal. Of course, don’t hesitate to add for example more lemon if you like it more acid, and you can replace the maple syrup by the sweetener of your choice.
As usual you have the video available on Youtube, by the way I didn’t have smaller containers so you can see the whole thing as if it was for 2 people.

If you ever try the recipes, you can tag Kalithé on the social media (@eatwithkalithe on Instagram and Facebook) so I can see your creations and/or with the hashtag #eatwithkalithe. You can find me on Instagram , where I’m most active, and follow the news on Facebook, on TikTok too if you like, and even subscribe to the blog if you want.

See you soon, dear foodies !

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