Chocolat chaud

Chocolat chaud onctueux
– English version below –

[FR]

Coucou les foodies ! Qui dit décembre dit ambiance de Noël 🎄, et, suite à une question posée en story Instagram, la boisson qui inspire le plus cette fête du côté de la communauté gourmande c’est le chocolat chaud.

L’idée de proposer une recette de cette fameuse boisson réconfortante vient de là, mais encore, celle à la texture onctueuse !

Ingrédients (pour 3 – 4 personnes)
  • 450ml de lait de votre choix (ici j’ai utilisé du lait d’avoine)
  • 85 à 100g de chocolat noir 75%
  • 1 cuillère à soupe et demi de cacao non sucré
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe et demi de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • De la chantilly

Préparation
  • Dans un bol, on va mélanger 1/4 de tasse de lait froid avec la maïzena
  • On va ensuite mettre le cacao, le sucre et le sel dans une casserole
  • Ajoutons le reste du lait et fouettons doucement puis chauffons sur feu moyen en mélangeant quelques fois
  • Une fois que ça bouille, on passe à feu doux et on ajoute le lait et la maïzena
  • On continue à mélanger doucement jusqu’à ce que ça épaississe
  • Quand c’est le cas, éteignons le feu puis ajoutons le chocolat et mélangeant le tout une dernière fois jusqu’à ce que ça soit homogène

Et voilà ! À servir bien chaud ☕, avec de la crème chantilly par exemple, et à déguster à la cuillère. Bien sûr, une courte vidéo est disponible sur Youtube :

Si jamais vous essayez les recettes, vous pouvez identifier Kalithé sur les réseaux (@eatwithkalithe sur Instagram et Facebook) pour que je puisse voir vos réalisations et/ou avec le hashtag #eatwithkalithe. Vous pouvez me retrouver sur Instagram, où je suis le plus active, et suivre les actus sur Facebook, sur TikTok aussi si jamais, et même vous abonner au blog si cela vous dit.

On se dit à très vite pour un prochain article !


[EN]

Hello foodies! When it comes to December, it means Christmas, and according to a question asked on my Instagram story, the drink that most inspires this holiday in the foodie community is hot chocolate. 🍫

That’s where the idea of suggesting a recipe for this famous comforting drink came from, but the one with the unctuous texture !

Ingredients (3 to 4 servings)
  • 450ml of milk of your choice (here I used oat milk)
  • 85 to 100g of dark chocolate 75%
  • 1 1/2 tablespoons of unsweetened cocoa powder
  • 2 tablespoons of sugar
  • 2 1/2 tablespoons cornstarch
  • 1 pinch of salt
  • Whipped cream

Preparation
  • In a bowl, mix 1/4 cup of cold milk with cornstarch
  • Then put the cocoa, sugar and salt in a saucepan
  • Add the rest of the milk and whisk gently, then turn on medium heat, stirring a few times
  • Once it boils, we switch to low heat and add the milk and cornstarch
  • We continue to mix gently until it thickens
  • When it does, turn off the heat and add the chocolate, stirring one last time until it is homogeneous

And that’s it ! Serve it warm, with whipped cream if you like, and enjoy it with a spoon. 🥄 Of course, a short video is available on Youtube :

If you ever try the recipes, you can tag Kalithé on the social media (@eatwithkalithe on Instagram and Facebook) so I can see your creations and/or with the hashtag #eatwithkalithe. You can find me on Instagram , where I’m most active, and follow the news on Facebook, on TikTok too if you like, and even subscribe to the blog if you want.

See you soon for a new post !